红烧牛筋的做法大全家常 红烧牛筋的做法大全家常菜
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本文目录
红烧牛筋丸做法
用料
牛筋丸200克
蒜5瓣
小米辣4个
食用油适量
生抽2勺
白糖1茶勺
蔬菜粉少许
做法步骤
步骤1
准备食材牛筋丸解冻以后切片蒜切片小米辣切圈
步骤2
小火起锅烧油 ，牛筋油热以后加入小米辣 、做大全蒜片爆香～
步骤3
加入切好的常红菜牛筋丸，大火爆炒～
步骤4
炒至表层微微焦黄关小火～
步骤5
加入2汤勺生抽因为我购买的烧牛牛筋丸是有盐味的，我就没有加盐（?筋的家常?????厨友们可以根据自己购买的食材来定是否要加盐）
步骤6
加1茶勺白糖～
步骤7
加入少许蔬菜粉开大火翻炒均匀即可出锅啦～
香辣红烧牛蹄筋怎么做好吃
材料牛筋 、郫县豆办、做法姜 、红烧蒜 、干辣椒 ，酱油、料酒 、八角 、草果 、桂皮 、三奈 、小茴、香叶做法1、牛筋洗净后 ，入高压锅 ，上汽后约二十分钟到半小时 ，关火2 、待放凉的牛筋出锅后 ，切段待用，加入少许料酒淹上3 、豆角洗净切段，入开水锅烫过 ，捞出备用4 、油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒5 、加入豆角和牛筋6 、加老抽 ，盐 ，辣椒酱调味7、出锅前加入味精，搅拌均匀即可
闽南红烧猪蹄筋做法
鲜猪蹄筋洗净 ，用开水汆烫一下捞起 ，去掉黏在蹄筋表面的筋膜
2.置于高压锅中，放水刚没过蹄筋即可
3.用炖“蹄筋”挡 ，炖1个小时
4.时间到 ，捞起看炖至个人觉得软硬适中即可
5.重新放水 ，把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸泡过20分钟的沙参、姜偏放入 ，放入3人量的水 ，我是高出材料2指的高度
6.用“排骨”挡炖30分钟 ，喝时放盐，还可放少许枸杞作为点缀
二、红烧猪蹄筋
1 、将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。
2.炒锅中放油烧热 ，下姜丝和红椒圈爆出香味 。
3.下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边 ，下老抽和食盐调味 。
4.翻炒片刻加适量清水烧沸后 ，加盖改小火烧约半小时 。待蹄筋软糯时改大火收汁，加鸡精 ，胡椒粉及麻油提味 ，放葱段翻炒均匀 ，水淀粉勾芡即可
END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
